a pianta essenzifera means a plant that yelds an essence;
essence can be a distilled liquid (vanilla), an oil (clove)etc. but the whole class of plants is known as aromatics, those plants that smell, have a scent, an aroma. It can be a good or a bad aroma, for example, lots of supplements use garlic.
Overall no matter what they smell like , they are aromatic or scented plants.
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es|sèn|za
s.f.
1 TS filos., l’insieme delle qualità costitutive, la natura di un ente; ciò che una cosa è per sua natura
2 CO estens., la parte più importante, il nucleo fondamentale di qcs.: in questo libro c’è l’e. del suo pensiero, l’e. del buddismo
3 TS chim., sostanza ricca di principi aromatici ricavata spec. da piante e fiori, impiegata in medicina, farmacia e profumeria: e. di garofano, di gelsomino, di mandarino
4 TS agr., specie particolare di albero o arbusto: è una foresta con essenze di pini e abeti | TS fal., il legno che se ne ricava: il larice non è un’e. dura
Varianti: essenzia