Surgical drape é o campo cirúrgico.
É um tecido geralmente de cor verde esterilizado colocado de forma a delimitar a área a ser operada no paciente já na mesa de cirurgia.
Pelo contexto, estão dando instruções de como pendurar um campo cirurgico, de forma a delimitar verticalmente a área (técnica usada para cirurgias nas quais a posição do paciente, ou membro do paciente, é vertical).

Minha fonte sou eu mesma :D sou estudante de medicina, já assisti cirurgias (inclusive essas de posição vertical).